Moscas de fruta, lama e mais violações em Saginaw

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Inspeções de restaurantes de 25 de dezembro de 2017 a janeiro de 2018

Funcionários do Departamento de Saúde Pública do Condado de Saginaw inspecionam rotineiramente restaurantes, cafeterias, lanchonetes de hospitais, igrejas, hotéis e outros locais onde alimentos são servidos ao público. Os relatórios de inspeção de serviços de alimentação, que podem ser encontrados online aqui, detalham todas as violações do código de saúde encontradas, bem como as ações tomadas para corrigi-las.

Existem três tipos de violações: núcleo, fundamento prioritário e prioritário. Fundamentos prioritários e violações prioritárias são os tipos mais graves de violações.

Os estabelecimentos de serviços de alimentação normalmente são submetidos a duas inspeções de rotina por ano. Dependendo do número e tipo de violações encontradas, uma ou mais inspeções de acompanhamento podem ser necessárias.

Aqui está uma olhada nas inspeções realizadas de 25 de dezembro de 2017 a janeiro de 2018.

Igreja Metodista Unida de Freeland

205 E.Washington,Freeland, 48623

Inspeção de acompanhamento realizada em 29 de dezembro de 2017

Essencial:A instalação ***corrigida*** forneceu uma cópia de um gerente certificado de alérgeno servsafe atual para este escritório.

Hampton Inn & Suites

2695 Tittabawassee, Saginaw, 48604

Inspeção de rotina realizada em 27 de dezembro de 2017

Nenhuma violação encontrada.

Centro de Transições SISD

3860 Fashion Square Blvd., Saginaw, 48604

Inspeção de rotina realizada em 28 de dezembro de 2017

Nenhuma violação encontrada.

Maria Tewksbury | MLive.com

Igreja Ortodoxa Grega de São Demétrio

4970 Mackinaw, Saginaw, MI 48603

Inspeção de rotina realizada em 28 de dezembro de 2017

Nenhuma violação encontrada.

Santa Maria de Michigan # 26376

800 S. Washington Ave., Saginaw, 48601

Inspeção de rotina realizada em 28 de dezembro de 2017

Prioridade: Há um recipiente de macarrão com queijo que foi preparado no início da manhã, aproximadamente 3 da manhã, a 56 graus F, no refrigerador de duas portas na linha da grelha. Descartar. Alimentos mais frios adequadamente dentro dos parâmetros de tempo. Nota: a foto descartou o recipiente de macarrão com queijo que não foi resfriado adequadamente.

Prioridade: A máquina de lavar louça mecânica de água quente hobart não está desinfetando adequadamente (verificado com etiqueta térmica e placa de temperatura que indica 156,8 graus em duas execuções). Conserte a máquina de lavar louça mecânica de água quente hobart para higienizar adequadamente. Observação: a instalação conseguiu consertar a máquina de lavar louça para higienizá-la adequadamente durante a inspeção (o rótulo térmico e a placa de temperatura da louça registraram acima de 160 graus f em três execuções consecutivas).

Prioridade: Área de preparação de salada - há um grande recipiente de rancho preparado internamente com uma data de preparação de 12-19 (descarte 12-25) não descartado. Descarte o recipiente com data anterior do rancho preparado internamente. Obs: foto descartou o container do rancho que estava com a data de descarte ultrapassada.

Essencial: Área de preparação de saladas - há um dispositivo eletrônico ecolab localizado acima de várias prateleiras de armazenamento de pão. Reposicione as prateleiras de pão ou o dispositivo eletrônico para evitar contaminação.

Essencial: A torneira da pia de 3 compartimentos tem um vazamento constante. Conserte/substitua a torneira.

O salgueiro

4751 Fashion Square Mall, Saginaw, 48604

Inspeção de acompanhamento realizada em 28 de dezembro de 2017

Prioridade: A violação foi corrigida. Todos os alimentos são devidamente marcados e não há alimentos vencidos. Sem mais acompanhamento.

Escola Secundária Arthur Hill

3115 Mackinaw St., Saginaw, 48602

Inspeção de acompanhamento realizada em 4 de janeiro de 2018

Prioridade:Lavagem manual e mecânica de louças

A violação foi corrigida. A máquina de lavar louça agora está higienizando na concentração adequada, conforme verificado por uma tira de teste.

Pousada Bavária Frankenmuth

713 S Main Street, Frankenmuth, 48734