Melhor desidratador de alimentos em 2023, testado por editores

Se você costuma comprar lanches secos, como chips de banana e carne seca, ou precisa preservar sua colheita no jardim, um desidratador de alimentos pode ser um investimento prático e econômico. Usando um ventilador e um elemento de aquecimento para circular o ar quente, esses aparelhos práticos extraem o excesso de umidade dos alimentos colocados no interior, prolongando sua vida útil e permitindo que sejam armazenados com segurança sem geladeira ou freezer. Eles também vêm em uma grande variedade de tamanhos e preços, então há um que deve atender às suas necessidades específicas, seja secar tomates ou preparar pilhas de carne.

Depois de pesquisar on-line os desidratadores mais populares, testamos 11 modelos, desidratando uma variedade de alimentos para ter uma noção geral de sua facilidade de uso, velocidade e - o mais importante - capacidade de desidratar uniformemente. No final, finalmente selecionamos o Nesco FD-1018A Gardenmaster como nossa melhor escolha para as necessidades da maioria das pessoas.

Com operação sem complicações e secagem consistente, o Nesco Gardenmaster ofereceu o melhor equilíbrio entre simplicidade e desempenho de qualquer desidratador de alimentos que testamos e é uma ótima opção para quem procura preservar ervas, frutas e vegetais ou carnes.

Este desidratador de ventilador vertical montado na parte inferior da Nesco é um modelo popular e respeitado e, após meus testes, foi fácil entender o porquê. Combinando operação sem complicações e secagem consistente, cortesia de um poderoso ventilador de 1000 W, o Nesco FD-1018A Gardenmaster oferece o melhor equilíbrio entre conveniência e desempenho de tudo o que testamos. Se você está começando a preservar alimentos, esta é a máquina certa.

Meu aspecto favorito do Gardenmaster é a facilidade de uso. Um botão liga / desliga e um botão de controle do termostato na base são os únicos controles com os quais você precisa se preocupar, você pode empilhar as várias bandejas como quiser e a tampa fica por cima. É isso. As bandejas circulares empilháveis ​​se encaixam bem e, ao contrário de outras unidades empilháveis, nunca tive que fazer nenhum deslocamento ou empurrão extra para endireitá-las.

O Gardenmaster teve um bom desempenho em todos os meus testes e, embora não tenha sido o desidratador mais rápido que testamos, a uniformidade geral da secagem o destacou. Isso significava que, ao contrário de outros modelos, eu raramente precisava girar ou reposicionar os alimentos para compensar as "zonas mortas" de secagem lenta nas prateleiras.

Além da fatia ocasional de tomate ou carne seca que acabou um pouco mais grossa do que outras (que poderíamos atribuir a um erro do usuário), a maioria dos pedaços de comida foi terminada mais ou menos ao mesmo tempo. (Isso não quer dizer que seja um problema ou mesmo fora do comum ter que verificar e remover periodicamente itens que terminam mais cedo do que outros, mas é definitivamente um inconveniente.) Verificar minha comida durante a secagem também foi conveniente. A tampa de metal leve tem um recorte circular no meio para ventilar o ar, e descobri que levantá-la era mais fácil e rápido do que abrir uma porta de vaivém e puxar uma bandeja, como tínhamos que fazer com alguns outros modelos.

A secagem consistente do Gardenmaster provavelmente se deve ao design exclusivo "Converge-a-Flow" da Nesco. Os canais direcionam o ar pelas laterais e depois pelo meio de cada bandeja, fluindo uniformemente sobre a comida. Admito que isso soou um pouco enigmático no começo, mas quando liguei, pude definitivamente sentir a diferença entre o Gardenmaster e outras unidades circulares que pareciam apenas soprar ar quente em todas as direções.

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O Gardenmaster oferece uma quantidade impressionante de retorno para seus investimentos em termos de área de superfície. Suas oito bandejas têm 14 polegadas de diâmetro, fornecendo um total de 8 pés quadrados de área de secagem. A Nesco também afirma que o Gardenmaster pode ser expandido para até 30 bandejas, o que, dependendo da escala de seus projetos de desidratação, pode ser uma grande vantagem sobre os modelos retangulares e sua quantidade fixa de bandejas. Além disso, ao contrário de quase todas as outras unidades que fornecem um ou dois forros acessórios, o Gardenmaster inclui uma malha e um forro sólido para cada bandeja. Esses acessórios, combinados com o design expansível, tornam o Gardenmaster uma das opções mais versáteis do mercado.