Onde conseguir o chocolate do Dia dos Namorados feito em Hamilton

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O Dia dos Namorados foi instituído no século V como uma festa para homenagear o santo.

A história é um pouco obscura, mas no século 15 estava bem ligada ao romance e ao compartilhamento de cartões escritos. O link pecaminoso para chocolates aconteceu em 1800. Antes disso, o chocolate era servido principalmente como uma bebida com raízes maias/astecas. Não se tornou "comer chocolate" até 1861, quando Richard Cadbury transformou a manteiga de cacau extraída da fabricação da bebida em comestíveis, embalados em caixas adornadas com cupidos.

Aqui estão dois chocolatiers locais prontos para ajudá-lo a se deliciar.

Presentes Gourmet da Christy

Em resposta a "Como vai você?" Bernie Mueller responde: "Viver na terra do chocolate é sempre bom." Sua esposa, Christy, escreveu o primeiro capítulo da história da Gourmet Shop há cerca de 20 anos. Assando frequentemente com a avó, o sucesso de sua trituração de manteiga levou a shows de artesanato, dando o próximo passo para torná-lo mais um negócio.

A reação de Bernie foi: "Christy, você pode fazer o que quiser, só não espere que eu ajude." Mas, com o tempo, o negócio precisou da entrada de outra pessoa. Bernie começou a treinar como chocolatier — viajando todos os anos para aprimorar suas habilidades e conhecimentos. Ele até fez treinamento "bean to bar" em uma fazenda na América Central. Por sua vez, em tempos não COVID, realiza workshops.

A loja está repleta de muitos itens mergulhados em chocolate, desde gomas azedas e alcaçuz até tortas de manteiga. Com exceção de um chocolate do Equador, todo o chocolate é importado da Europa.

Para uma experiência de chocolate que derrete na boca, experimente o Belgian Bites - recentemente apresentado no Food and Drink da LCBO. "(Eles) são feitos com chocolate ao leite belga cremoso e decorados com ... caramelo de esponja, crocante, toffee de manteiga de noz-pecã e caramelo." A versão dos namorados é decorada com morangos liofilizados e corações de chocolate com morango (feitos com essência de morango e sem corante alimentício).

Na loja online, o crocante (toffee) é toda uma categoria com variações que combinam chocolate e um biscoito amanteigado de caramelo para um doce/salgado. Há uma adorável crise de chocolate rosa disponível para o Dia dos Namorados. Doce e salgado vão ao extremo na Barra de Pretzel de Caramelo de Chocolate.

Em uma loja de chocolates, fiquei surpreso ao ver que minha compra favorita era o Espresso Shortbread. Também uma receita de "Nanny", vem em várias versões. Os kits de decoração de biscoitos parecem divertidos. A Christy's se adapta à estação e eles são conhecidos por seus coelhinhos da Páscoa e ovos gourmet sofisticados e artisticamente decorados.

Para o Dia dos Namorados, há dois mimos dignos de nota. O Chocolate Raspberry Brownie Bomb vem com uma calda de framboesa que deve ser aquecida. O derramamento derrete o chocolate, deixando um delicioso brownie para dois. A Tábua de Charcutaria do Dia dos Namorados é uma ideia inteligente.

A Christy's também vende Provision Jams e chás Tea Amo. Sob o bloqueio atual, eles oferecem pedidos online/retirada na calçada, entrega para Burlington, Waterdown, Oakville e envio para qualquer lugar no Canadá.

Chocolate no James

Sheryl Cameron (anteriormente Cronsberry) começou a fabricar chocolates na década de 1990, vendendo-os em feiras de artesanato e comércio. Com o tempo, seu irmão e sua esposa levaram o negócio para o próximo nível abrindo a Chocolate Sensations em Paris, Ontário.

Depois de administrar o Pam's Coffee em Jackson Square, Cameron voltou em 2015 às suas raízes de chocolate.

"Inspirada pela onda de energia criativa e empreendedora na área de James North, Sheryl sabia que 123 James North era o local perfeito para realizar seu sonho de abrir uma boutique de chocolate sofisticada com capricho", diz seu site, chocolatonjames.