15 melhores pomares de cereja na América

Os Estados Unidos têm uma longa história com cerejas, que remonta ao seu primeiro presidente. Em 1806, Mason Locke Weems publicou a quinta edição de seu livro "The Life of Washington", de acordo com Mount Vernon. Nele, ele criou o agora lendário mito de que, quando criança, George Washington danificou uma das cerejeiras de seu pai enquanto brincava com uma machadinha. Weems incluiu a história para mostrar positivamente a virtude e a honestidade de Washington. Também conectou a América ao símbolo da cerejeira, que se tornaria um reflexo do orgulho e dos valores da América.

Avanço rápido de algumas centenas de anos, e não há quase nada mais americano do que torta, de acordo com o American Pie Council. E enquanto as tortas vêm em muitos sabores, a Instacart afirma que a torta de cereja é a variedade favorita de 11 estados, mais estados do que qualquer outra torta reivindicada.

Assim como as tortas, existem muitos tipos diferentes de cerejas e, embora nem todas sejam ideais para assar, algumas são perfeitas para lanches e outras funcionam melhor para fazer cerveja. Independentemente das guloseimas que você planeja preparar, sejam elas assadas ou fermentadas, esses pomares certamente terão algumas das cerejas mais deliciosas que você encontrará na América.

Este amado pomar familiar evoluiu desde que Bill e Ruth Lautenbach compraram a fazenda em 1955 para se tornar uma das principais paradas em Door County. A Vinícola e Mercado Orchard Country de Lautenbach foi administrada pelo filho mais velho dos fundadores, Bob Lautenbach, até sua morte em 2021. Desde então, foi passada para seus filhos, que continuam o legado.

Lautenbach ganhou seu mercado nos anos 70. Desde então, o espaço cresceu para incluir uma sala de degustação e um mercado repleto de utensílios de cozinha, produtos de panificação, chocolates e doces, recheios de tortas, cafés, sucos, molho de cereja e outros condimentos, todos especializados nas frutas de Lautenbach. A vinícola também cresceu para ter uma enorme coleção de vinhos brancos, tintos, rosés, frutados, portos e sazonais, bem como cidra dura. Como o Condado de Door é um destino tão popular para escolher as melhores cerejas frescas, o Lautenbach oferece colheita de cerejas de meados de julho até o início de agosto. Se você está procurando um desafio, tente quebrar os recordes de espeto de cereja. Então, no inverno, desfrute de um belo passeio de trenó puxado por cavalos pelos pomares.

Se a localização é tudo, este pomar pode levar o bolo. Bittner-Singer Orchards abriu como Singer Farms em 1912 como uma fazenda de gado leiteiro e frutas. À medida que as frutas se tornaram o foco principal, outros aspectos foram eliminados. As frutas dos Pomares Bittner-Singer aparecem nas lojas e mercados de todo o Nordeste. Bittner-Singer Orchards está localizado ao longo do Lago Ontário, não muito longe de Niagara Falls, Nova York, que é uma excelente área de cultivo de frutas com temperaturas moderadas e drenagem excepcional do solo.

Ao longo de julho, você pode colher 14 tipos diferentes de cerejas de um dos maiores pomares de cerejas anãs da parte leste dos Estados Unidos. A Bittner-Singer Orchards também vende suco de cereja em concentrado da Singer Farm Naturals para muitos supermercados. Este pomar é uma voz significativa no Nordeste, e as frutas dos Pomares Bittner-Singer também podem ser encontradas nos vinhos da Vinícola da Marjim Manor Wines.

Muitos pomares em todo o país produzem frutas deliciosas, mas nem todos são tão dedicados a cuidar da terra da mesma forma que Catoctin Mountain Orchard. Em 1948, Catoctin Mountain cultivou maçãs e pêssegos, mas quando Harry e Helen Black compraram a fazenda em 1961, eles se estenderam para outras frutas e bagas. Agora, o pomar produz muitos tipos diferentes de frutas e vegetais, incluindo cerejas doces e ácidas. Além disso, a família Black orgulhosamente usa técnicas de Manejo Integrado de Pragas (IPM) que ajudam a manejar as pragas com segurança e ética.

Como muitos outros, o Catoctin Mountain Orchard oferece oportunidades de seleção de cerejas do final de junho ao início de agosto. Ele também oferece vários produtos de cereja em frasco, incluindo salsas, geléias, sucos, conservas, manteigas e tortas recém-assadas ou congeladas. Uma das reivindicações de fama da Catoctin Mountain Orchard é sua variedade de maçã Autumn Gala, que foi descoberta há mais de 20 anos em uma de suas árvores.