Os Takis são veganos? O Guia para Takis Vegan

Este lanche picante pode fazer sua língua chiar, mas vai quebrar sua dieta vegana?

Treehugger / Takis

Um lanche para o novo milênio, os chips de tortilla enrolados com sabor intenso apimentaram as prateleiras dos supermercados em 1999. Nas décadas seguintes, a Takis expandiu sua linha de produtos para incluir palitos (feitos de milho), batatas fritas, nozes e pipoca. E, para sorte dos comedores de vegetais, muitas dessas variedades são realmente veganas.

Mas outros produtos derivados de animais aparecem em alguns tipos de Takis, e nem todos são fáceis de detectar. Descubra quais ingredientes evitar durante seu próximo desejo por junk food vegano em nosso guia para Takis veganos.

Pela maioria dos padrões veganos, muitas variedades de Takis são "acidentalmente veganas" - incluindo batatas fritas, Stix, Pop e Kettlz. Ainda assim, os Takis contêm açúcar, um ingrediente que alguns veganos evitam. Os veganos que escolheram a dieta por razões ambientais também podem achar outros ingredientes questionáveis.

Todas as variedades de Takis contêm açúcar, um ingrediente vegetal. Mas nem todo açúcar é processado da mesma maneira. A maior parte do açúcar de cana é refinada com osso animal não vegano, enquanto o açúcar de beterraba é sempre adequado para veganos.

Alimentos como Takis, que não especificam a fonte de açúcar, geralmente contêm uma mistura de beterraba e açúcar de cana. Por esse motivo, os veganos estritos também se abstêm de açúcar que não especifique seu status vegano.

Óleos com alto teor de gordura, como canola (feito de colza) e palma, podem ser veganos, mas enfrentam problemas de sustentabilidade. Os veganos ambientais geralmente evitam produtos com óleo de palma por causa de sua associação com a destruição do habitat da vida selvagem.

Soja, óleo de soja e proteína de soja hidrolisada são completamente veganos, mas o cultivo de soja é uma preocupação para os veganos ambientais, pois desempenha um papel no desmatamento e no aumento das emissões de carbono. No entanto, a grande maioria da soja é cultivada como ração animal; apenas 5% da produção de soja vai diretamente para o consumo humano.

Embora a levedura não seja vegetal nem animal, esses membros unicelulares da família dos fungos estão incluídos em uma dieta vegana. A levedura torna-se extrato de levedura quando a parede celular é removida; o conteúdo celular restante é usado como aditivo alimentar para fornecer umami - um sabor saboroso ou "carnudo".

Os corantes alimentares artificiais são corantes sintéticos geralmente derivados do petróleo. Por esse motivo, os veganos ambientais geralmente se abstêm de corantes artificiais.

Sabores naturais, de acordo com a lei federal, são derivados de plantas e fungos veganos, bem como de fontes animais não veganas. Sabores artificiais referem-se a produtos derivados sinteticamente não feitos de animais, plantas ou fungos. Apesar de suas diferenças, em nível molecular, esses sabores são idênticos.

A maioria dos veganos com uma abordagem "prática e possível" não se preocupa com a origem dos sabores naturais, mas alguns veganos estritos evitam completamente os sabores naturais para garantir que nenhum seja derivado de animais. Os veganos ambientais podem evitar sabores artificiais, pois são derivados do petróleo.

Glutamato monossódico (MSG), guanilato dissódico (GMP) e inosinato dissódico (IMP) são uma família de amidos e açúcares fermentados de origem vegana. Como aditivos alimentares, esses sódios têm um efeito sinérgico ao fornecer umami aos alimentos processados.

Terciário-butil hidroquinona (TBHQ) é um conservante e antioxidante usado para prolongar a vida útil de alimentos processados. Como outros sintéticos aditivos alimentares, vem de produtos petroquímicos.

A linha Takis inclui outros salgadinhos, como pipoca e amendoim, que geralmente contêm ingredientes não veganos. Alguns ingredientes, como leite e gelatina, são mais óbvios, enquanto outros, como o carmim, podem passar despercebidos ao olhar para o rótulo.

Feito com leite de vaca, o leite desnatado tem quase toda a gordura do leite removida e tem um teor de água de cerca de 85%. O leite desnatado também pode ser chamado de leite desnatado, desnatado ou sem gordura.

Subproduto da indústria do queijo, o soro de leite é o líquido que resta depois que o leite é coagulado e coado. O soro de leite geralmente aparece como um aditivo alimentar em produtos de panificação.