Avaliação do Thermomix TM6

Com um preço de $ 1.499, o Thermomix TM6 não é apenas um extravagância, é um compromisso. No entanto, se você é um fã de utensílios de cozinha geek-out, faça-tudo, o Thermomix de fabricação alemã é o melhor de todos.

Lançado na década de 1970, este ajudante de cozinha multifuncional há muito é um favorito cult na Europa e na Austrália, mas só está disponível nos EUA há cerca de cinco anos. Um aparelho inteligente e aprimorado que pode substituir a maior parte do que você já pode ter em sua bancada e/ou prateleiras, faz de tudo, desde picar a misturar, amassar a mexer, cozinhar a vapor, com um total de 24 modos de cozimento. Ele também possui uma balança integrada que pesa e mede magicamente seus ingredientes, e uma tela sensível ao toque que orienta você passo a passo em suas receitas.

Passei algumas semanas colocando o Thermomix TM6 à prova na minha cozinha e fiquei completamente maravilhado. Como um ávido chef caseiro, fiquei entusiasmado com a facilidade de criar todos os tipos de refeições, especialmente os que agradam ao público, como risoto, frango cacciatore e torta de pastor (graças ao mais novo acessório, que realmente descascou minhas batatas) - e como um padeiro ansioso , Eu me deleitei com minha nova habilidade de fazer lindos pães, bolos, tortas, pizzas e até bagels. Mas também foi fácil preparar coisas como manteiga de amêndoa, leite de aveia, chantilly e todos os tipos de smoothies, sopas, molhos e pastas.

Um campeão bem projetado de uma máquina, não há nada parecido no mercado hoje. No entanto, por mais que eu adore usá-lo, ele também supera a maioria dos usuários comuns, fazendo com que até mesmo o elevado VItamix pareça barato em comparação.

O Thermomix TM6 vale a pena para você? Aqui está o que você precisa saber antes de gastar dinheiro com este Cadillac de utensílios de cozinha.

Quando solicitado a explicar o Thermomix TM6, sempre fico temporariamente confuso.

"Bem, faz TUDO" é o que vem à mente. Mas isso não funciona. Então, vamos começar do começo.

Como morador de apartamento, o espaço sempre foi uma grande consideração ao adicionar eletrodomésticos à minha cozinha. Por exemplo, quando decidi por um liquidificador Instant Pot e Braun TriForce, tive que abrir mão de uma batedeira e processador de alimentos. É a vida. Mas o Thermomix TM6 suplanta todas essas coisas como o único produto para governar todas elas. E embora isso seja uma necessidade para minha casa, eu diria que mesmo aqueles com uma espaçosa cozinha campestre apreciarão ter um único eletrodoméstico para a maior parte das tarefas laboriosas.

Depois de configurá-lo fisicamente e conectá-lo, conectei-o à Internet, baixei o aplicativo e entrei na plataforma oficial de receitas do Thermomix, chamada Cookidoo. Isso não é negociável porque a maior parte do que você ganhará viverá aqui e custará US $ 55 por ano.

Mas, em troca, você terá acesso a mais de 60.000 receitas testadas e confiáveis, que você pode pesquisar usando o aplicativo, um laptop ou até mesmo a tela sensível ao toque integrada. Precisa se livrar daquela colheita de tomates de verão do mercado dos fazendeiros? Você encontrará uma variedade de pratos para criar, como uma torta de tomate tatin, pudim de pão de tomate ou shots de água com essência de tomate, se estiver se sentindo peculiar.

Você também pode salvar receitas individuais ou criar coleções, o que torna mais fácil encontrar e voltar aos favoritos. Tenho uma coleção básica, com receitas simples como arroz integral, gaspacho e homus, e uma coleção de confeitaria com coisas como minha amada receita de bagel, torta de morango e massa de pizza. Depois de semanas lendo o Cookidoo, ainda não me decepcionei com a qualidade de uma única receita.

Além da tigela com lâminas incluídas, você obtém uma série de acessórios incluídos para usar em diferentes receitas. Isso inclui algumas tigelas fumegantes que ficam em cima da máquina e um acessório de chicote e batedor que desliza sobre a lâmina (aquela lâmina bacana de descascar batatas é vendida separadamente).

A Thermomix também oferece uma chamada de Zoom individual para cada cliente para ajudá-lo a entender as diferentes maneiras de usá-la. No começo, eu não tinha certeza se precisaria da instrução, mas depois de uma falha sólida tentando fazer massa de pão sozinha sem orientação, fiquei emocionado por ter alguém me orientando no básico. Além de me mostrar como usar os mostradores digitais da máquina na tela sensível ao toque, que permitem controlar a velocidade da lâmina, o tempo e o calor, também preparamos uma receita básica de risoto. E foi aqui que minha vida culinária interior passou do preto e branco para o tecnicolor.