Este truque viral de descascamento de batata pode economizar muito tempo - se você fizer isso direito

Você está tornando as batatas descascadas mais difíceis do que o necessário? Um hack viral do TikTok tem cozinheiros domésticos em todos os lugares questionando sua técnica.

Hollyanna McCollom é escritora e editora com mais de 15 anos de experiência. Como escritora freelancer, ela se especializou em comida, cultura pop, bem-estar, artesanato DIY e vida sustentável. Ela é a autora do guia de viagem Moon Portland (agora em sua 4ª edição) e anteriormente atuou como editora-chefe da PDX Magazine, bem como líder editorial de várias outras pequenas publicações e projetos.

Se você passar bastante tempo nas redes sociais, certamente encontrará truques que nunca passaria pela sua cabeça. Em 2020, aprendemos que você pode retirar ervas frescas de seus caules puxando-as por um ralador de caixa. Em 2022, o TikTok nos ensinou a fazer cupcakes gourmet com mistura para bolo. Em abril, descobrimos como fazer sorvete com requeijão. O hack do TikTok que atualmente deixa as pessoas perplexas envolve uma das ferramentas de cozinha mais básicas e úteis - o descascador de batatas.

No início deste mês, a criadora Jennifer Abernathy (também conhecida como @jenniabs3) postou um TikTok simples de 18 segundos que surpreendeu os espectadores enquanto descascava uma grande batata-doce em questão de segundos. "Você sabia que a razão pela qual os descascadores de batatas giram para frente e para trás é para que você possa não apenas descer, mas também avançar quando estiver descascando, para que possa descascar tudo super rápido?" ela disse em seu vídeo.

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Seu vídeo rapidamente acumulou milhares de comentários, variando de prazer a descrença. "O TikTok precisa receber o prêmio de professor do ano ou algo assim, porque não ... não, eu não sabia disso", lê-se.

O truque do peeling também atraiu algum ceticismo e preocupação. Alguns comentaristas apontaram que era perigoso descascar em sua direção ou mover-se tão rapidamente com uma lâmina em uma superfície escorregadia. Abernathy postou um vídeo de acompanhamento abordando essa preocupação e esclareceu que seu método envolve manter o descascador em contato constante com a superfície da batata. "Você nunca está realmente levantando a lâmina da batata, então você não está realmente colocando a lâmina em uma posição para cortá-lo", explicou ela.

Outros pessimistas argumentaram que o motivo do giro é para que tanto os canhotos quanto os destros possam usar a ferramenta com facilidade. Isso é em grande parte verdade. O descascador giratório original, o Jonas Peeler (um formato e design com os quais a maioria de nós está familiarizado), foi projetado por Linden Sweden em 1953. Na verdade, foi projetado para canhotos e destros, mas isso não impede que usuários cuidadosos tentem a técnica de Abernathy.

Se você estiver pronto para usar o descascador e tentar o truque, lembre-se de que a técnica requer prática e deve ser tentada com cautela. Segure a batata com firmeza e mova lentamente, certificando-se de que suas mãos e dedos não estejam alinhados com a lâmina. Abernathy também sugere o uso de um garfo (em vez da mão) para segurar a batata no lugar. Aqui estão mais alguns truques para experimentar com esta ferramenta de cozinha surpreendentemente versátil.

Para fazer macarrão à base de plantas perfeito para lasanha, corte as pontas da abobrinha e passe o descascador longitudinalmente enquanto aplica pressão uniforme. Essa técnica também funciona com cenoura, nabo, rabanete, abóbora amarela e abóbora.

Saladas picadas são ótimas, mas as saladas de fita contêm um elemento elegante que é difícil de superar. Use o descascador para fazer tiras finas de aspargos, pepinos ou cenouras e misture-as com seu molho caseiro favorito.

Um descascador pode fazer um trabalho rápido de descalcificar um peixe (especialmente se você for iniciante) e é menos provável que uma faca remova muito da pele delicada. Enxágue o peixe para soltar as escamas e mantenha-o úmido até que esteja pronto para descalcificar. Em seguida, segurando o peixe firmemente em uma tábua de corte, passe o descascador na direção oposta ao crescimento da escama (da cauda para a cabeça). Depois de terminar, lave o peixe novamente para remover as escamas restantes.

Se você gosta do sabor da cebola em saladas ou sanduíches, mas prefere evitar morder um grande pedaço cru, tente cortar fatias finas como papel com o descascador de legumes em vez de usar uma faca.