Avaliações de restaurantes do Condado de Lenoir — Neuse News

As seguintes inspeções de restaurantes foram realizadas pelo Departamento de Saúde do Condado de Lenoir:

5071 Potters Hill Road, Colina Rosa

Data: 02/12

Pontuação: 91

Observações:

Nenhum gerente de proteção de alimentos certificado presente.

Funcionários de alimentos não lavam as mãos depois de tocar na lata de lixo e entre as tarefas.

Carnes, cruas e cozidas, na geladeira em sacos ziplock abertos.

Alguns alimentos não são mantidos na temperatura adequada.

Sem termômetro de pneu de haste.

Moscas presentes.

Sacos de carnes cruas em contato com itens de serviço único.

Ficou sem água durante a inspeção, mas não reabasteceu o tanque de água até ser instruído a fazê-lo pelo EHS.

Não há proteção contra respingos entre a pia para lavar as mãos e os queimadores.

Nenhum alimento tem data marcada.

201 S McDaniel Street, Kinston

Data: 14/12

Pontuação: 97

Observações:

Duas latas na prateleira estavam amassadas.

O desinfetante saindo do dispensador na pia de 3 comp e no balde de pano de limpeza não era forte o suficiente.

As tiras de teste estão vencidas.

Espremedores, dentro de gavetas, prateleiras, placa de drenagem ao lado do compartimento do desinfetante e aberturas de teto precisam de limpeza adicional.

Porta da lixeira aberta, ambas as tampas quebradas.

Paredes e tetos com pintura descascada.

O piso em frente ao refrigerador tem ladrilhos rachados.

4054 W Vernon Avenue, Kinston

Data: 01/03

Pontuação: 91

Observações:

Os funcionários não conheciam bem as informações de saúde dos funcionários.

A instalação não possui plano de limpeza de vômito/diarreia.

Todos os banheiros precisam ser limpos.

Unidade de preparação inferior ainda não mantendo menos de 41F.

Nenhuma solução de balde desinfetante foi feita.

O refrigerador de ar para bebidas não está funcionando corretamente e a água está se acumulando no fundo.

Limpe o exterior de todos os equipamentos, limpe o interior do frigorífico e todas as prateleiras.

A lixeira está aberta e precisa de um plugue.

Limpe o piso sob o equipamento, drenos do piso, paredes ao redor e atrás do equipamento.

Frango cru no freezer armazenado acima dos vegetais.

1344 Hey 258S, Kinston

Data: 01/03

Pontuação: 90,5

Observações:

Funcionário usou desinfetante para lavar as mãos no banheiro porque. sabão estava fora.

O pão de frango estava muito crocante e sujo.

Várias panelas e utensílios estavam sujos.

Tampos de mesa, prateleiras, prensas de salsichas e laterais de equipamentos devido ao acúmulo de gordura precisam de limpeza adicional.

O interior da geladeira de 2 portas precisa de limpeza.

Pode lavar por dentro não está drenando.

Porta da lixeira aberta.

A base da lixeira tem acúmulo de graxa/espuma.

Não há luz suficiente na lavanderia/despensa.

Paredes, tetos e aberturas precisam de limpeza.

1028 New Bern Hwy, Kinston

Data: 01/04

Pontuação: 93,5

Observações:

O recipiente com limões fatiados descobertos tem uma caixa de papelão em cima deles.

As panelas para massa de frango que são armazenadas em walk-in ainda não estão sendo adequadamente limpas.

O interior da máquina de gelo precisa de limpeza.

Alguns funcionários têm unhas pintadas muito compridas. Luvas precisam ser usadas.

Panos de limpeza úmidos não estavam em solução desinfetante de força adequada.

Uma geladeira de preparação de porta tem água acumulada no fundo.

Dentro e fora dos refrigeradores precisam de limpeza adicional.

O acúmulo de piso sob o equipamento precisa ser limpo.

O mofo no teto precisa de limpeza.

7858 Hwy 70W, La Grange

Data: 01/09

Pontuação: 95,5

Observações:

As tampas têm acúmulo no, que não está sendo limpo.

O termômetro de haste estava descalibrado.

O interior da porta do galinheiro está muito enferrujado.

Muita limpeza de equipamentos necessária.

Os banheiros precisam de limpeza e todos os banheiros da cozinha precisam ser limpos pelo menos diariamente.

É necessária uma limpeza de piso muito agressiva. Paredes precisam de limpeza.

Xarope de refrigerante vazando e escorrendo pelo chão da área de armazenamento.

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