Melhor moedor de especiarias 2023: moer canela, pimenta, fava tonka, nozes e muito mais

Investir em um moedor de temperos para sua cozinha pode mudar o jogo, tornando mais fácil do que nunca incorporar deliciosos temperos frescos em seus pratos favoritos. Alguns dos melhores moedores de especiarias são até adequados para moer nozes e grãos de café, tornando o gadget um herói desconhecido da cozinha.

Esteja você procurando um moinho de especiarias clássico ou seja um fã de comida em busca do gadget perfeito para ajudá-lo a fazer seu curry ou crumble favorito, um moedor de especiarias é um eletrodoméstico obrigatório para qualquer cozinha.

Mas qual você deve escolher? Estilo, função e preço desempenham um papel importante para encontrar o seu favorito, mas se você não tiver certeza por onde começar, não entre em pânico. Fizemos a pesquisa e testamos alguns dos melhores, então você não precisa.

Continue lendo nosso guia sobre os recursos que você deve procurar ao comprar um moedor de especiarias, seguido por nossa edição dos melhores moedores de especiarias para comprar em 2023.

Um moedor de especiarias é usado para triturar as especiarias em pó, geralmente para adicioná-las às receitas. Eles oferecem uma maneira fácil de acessar todo o sabor do tempero, sem correr o risco de detritos indesejados entrarem no prato. Moedores de especiarias também podem ser usados ​​para moer nozes e sementes, fazer pastas e preparar grãos de café.

De propósito semelhante a um processador de alimentos, eles dão a você mais controle sobre o que vai – e o que não vai – para o seu prato, o que significa que as cascas indesejadas podem ser facilmente identificadas e descartadas. Você também pode torrar levemente os temperos em uma frigideira antes de começar a moê-los, para ajudar a liberar o sabor.

Os moedores de especiarias vêm em muitas formas, com o pilão e o almofariz datados de milhares de anos até a Idade da Pedra. Avançando para os dias atuais, porém, também existem versões mais modernas de moedores de especiarias manuais disponíveis, bem como modelos elétricos que facilitam ainda mais a liberação do sabor de seus temperos favoritos.

Alguns moedores de especiarias podem ser usados ​​para:

Alguns moedores de especiarias marcam todas as caixas, enquanto outros têm uma gama mais limitada de funcionalidades. Antes de fazer sua compra, considere cuidadosamente para que você deseja usar seu moedor de especiarias e escolha de acordo.

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Se você tem uma cozinha menor, vale levar em conta o tamanho. Ao contrário de alguns utensílios de cozinha, os moedores de especiarias não são dispositivos tipicamente volumosos, mas você ainda pode precisar pensar um pouco se a bancada ou o espaço de armazenamento não estiverem do seu lado.

A funcionalidade do produto será muitas vezes influenciada pelo seu preço e vice-versa. Os modelos operados manualmente tendem a oferecer uma abordagem mais minimalista em termos do que podem fazer, enquanto as opções elétricas serão mais caras.

Por exemplo, se você está procurando um par básico de moedores de sal e pimenta, pode comprá-los por menos de £ 10 na rua principal ou na Amazon. Se você estiver procurando por um moedor elétrico de especiarias que também possa moer grãos de café, os preços serão naturalmente mais altos.

Existem vários tipos diferentes de moedor de especiarias, cada um com suas próprias vantagens e desvantagens para compra.

Um moinho de especiarias é operado manualmente, com o usuário tipicamente torcendo e girando para moer especiarias. Normalmente mais limitados em funcionalidade do que os moedores elétricos de temperos, eles são uma ótima opção para cozinheiros que desejam moer com precisão pequenas quantidades de temperos regularmente.

Um pilão - também conhecido como almofariz e pilão - compreende uma tigela tipicamente feita de pedra ou madeira e uma ferramenta pesada e arredondada usada para esmagar especiarias. Pode ser utilizado tanto em ingredientes húmidos como em secos e apesar de antigo continua a ser utilizado nas cozinhas modernas devido à sua excelente capacidade de libertação de sabores.

Moedores elétricos são o máximo de conveniência quando se trata de moer temperos em sua cozinha. Capazes de lidar com tudo, desde especiarias duras a grãos de café, são uma ótima escolha para cozinheiros ocupados. Eles não têm a precisão dos moedores de especiarias manuais, mas oferecem uma alternativa rápida e fácil para o que pode ser uma tarefa fisicamente exigente.