Melhores estados cervejeiros da América: todos os estados, classificados por sua melhor cerveja artesanal

Atualizado em 18/06/2020 às 16h43

Você aprende muito sobre o estado da cerveja artesanal americana quando tenta classificar as três principais cervejas (mais ou menos) em cada estado. Thrillist reuniu um painel de nossos melhores escritores de cerveja, especialistas em suas respectivas regiões, para escolher as melhores cervejas de cada estado. Temos notas de degustação para todos eles, além de razões pelas quais cada um é digno de distinção.

Nossos critérios? Buscamos as pioneiras, as cervejas que fizeram história, abriram caminho para outras se destacarem -- e as cervejas que são simplesmente as mais queridas daquele estado.

Incluímos tudo, desde porters leitosos a lambics com geléia, IPAs nebulosos e crocantes. Algumas dessas cervejas existem há décadas, algumas ficam melhores quando envelhecidas por décadas e outras são novas em folha. Alguns são sazonais e alguns são perenes. Você vê como vale a pena a experimentação ousada, vê influências vindo de todos os lugares, vê uma quantidade surpreendente de diversidade, e essa é basicamente a história da América, não é?

Por Ezra Johnson-Greenough

Alaskan Smoked Porter Smoked Porter, 6,5% A cerveja mais famosa do Alasca foi criada quando um cervejeiro decidiu defumar manualmente os maltes no mesmo defumador que o pub usava para seus peixes e carnes. Longe dos biers Rauch de estilo alemão de outrora, a Smoked Porter é uma cerveja robusta que resiste a comida intensa, bem como aos intensos invernos do Alasca.

Monge Amargo de Anchorage Double IPA de estilo belga, 9% de amargor de lúpulo e sabores azedos não devem funcionar juntos, mas no Bitter Monk da Anchorage Brewing o emparelhamento é uma revelação. Envelhecida em barris de carvalho chardonnay, fermentada com levedura belga e brettanomyces selvagens, esta cerveja de fazenda é dry-hopped com o apropriadamente chamado lúpulo Citra para uma mistura complexa de sabores.Sol da meia-noite Arctic Devil Barleywine Barleywine de estilo inglês, 13,2% Não é vinho, mas definitivamente feito com cevada, esta versão clássica do Barleywine de estilo inglês avançado do malte é essencial para se aquecer nas noites frias do Alasca. O Arctic Devil do Midnight Sun é tão feroz quanto um wolverine e igualmente mortal com mais de 13% ABV.

Firestone Walker Pivo Pils Pilsner, 5,2% A Firestone Walker estava à frente do ressurgimento das cervejas lager quando lançou a Pivo Pils em 2013 e, contra todas as probabilidades na época, tornou-se um grande sucesso. O ingrediente secreto no caso do Pivo era o italiano, ou melhor, uma nova escola de cervejeiros italianos com variedades emergentes de lúpulos frutados e semelhantes a uvas, adicionadas de uma maneira bem americana. De alguma forma, a base tradicional da Pils de estilo alemão funcionou maravilhosamente com elementos da América e da Itália e ajudou a iniciar a nova tendência da Pilsner de estilo italiano.

Sierra Nevada Pale Ale Pale Ale estilo americano, 5,6% Você não pode falar sobre Pale Ales ou mesmo American Ales sem falar sobre a deslumbrante Pale Ale de Sierra Nevada. Lançada em 1980, antes que a cerveja lupulada se tornasse popular, a SN Pale Ale definiu o que a American Pale Ale era e poderia ser, e continua a inspirar os cervejeiros até hoje.Rio Russo Plínio, o Velho Double IPA de estilo americano, 8% Uma das primeiras grandes bombas de lúpulo e os primeiros exemplos de fluência de lúpulo de estilo americano que criaram Double IPA ousadas, amargas e fortes foi Plínio, o Velho. Embora já exista há algum tempo e seja considerado antiquado em comparação com os IPAs de milkshake nebulosos de hoje, Plínio ainda está entre os IPAs duplos mais populares e procurados do mundo.

Maui Brewing Imperial Coconut Porter Imperial Porter, 9% Esqueça produtos de panificação, curry e barras de chocolate. O melhor uso dos abundantes cocos do Havaí está neste Imperial Porter da Maui Brewing. Sob uma cabeça bronzeada escura e camadas de chocolate agridoce e café, está a mesma fruta que margeia as praias da ilha onde os colonos polinésios as plantaram pela primeira vez em 1800.

Big Island Brewhaus White Mountain Porter Coffee Porter, 5,8%Thomas Kerns da Big Island Brewhaus gosta de fazer café com grãos havaianos locais e usa leite de coco como creme e mel local em vez de açúcar. Kerns adota a mesma abordagem com seu White Mountain Porter, um café e cerveja de coco que destaca a abundância natural da grande ilha.