Nada de feio no sabor das batatas fritas Uglies

Às vezes, só para fazer alguma coisa, gosto de passear pelos mercados de agricultores, mercearias étnicas e supermercados. Explorar todos os alimentos e itens de mercearia é uma diversão agradável para mim, e me divirto encontrando produtos e ingredientes que são novos para mim.

Há momentos em que uso meu fiel smartphone para pesquisar algo e aprender o que é e como é preparado. Como a vida, a comida pode ser uma aventura. Alguns meses atrás, eu estava passeando por uma loja Lidl procurando coisas que nunca tinha visto antes e, ao dobrar a esquina da ilha de salgadinhos, dei de cara com uma vitrine de Uglies.

A embalagem de cores vivas com o nome de um produto que eu nunca tinha visto antes me atraiu, então peguei uma sacola e li as informações nela. Aprendi rapidamente que Uglies são batatas fritas feitas de batatas de aparência menos do que perfeita. Ao usar batatas feias, por assim dizer, o produto economiza incontáveis ​​quilos de desperdício com o descarte de batatas que podem não parecer a Marilyn Monroe dos tubérculos por fora, mas são perfeitamente deliciosas por dentro, inclusive pelo sabor.

O conceito por trás de Uglies ressoou em mim porque há muito tempo sou fã de encontrar os chamados segundos nos mercados de agricultores. O velho ditado, "Você não pode julgar um livro pela capa", também se aplica às batatas. Comprei duas sacolas e levei para casa para mostrar e provar com minha esposa. Concordamos que o conceito do produto é ótimo e, com isso, abrimos a sacola e demos uma olhada e saboreamos os Uglies.

Nossa primeira impressão foi que os Uglies não parecem particularmente feios ou peculiares em comparação com outras batatas fritas, e o sabor é de fato superior ao da maioria das outras marcas. Crocante e uma delícia para o paladar, o Uglies ganhou nota 10 em nossa cozinha.

Em um ponto no início de nossa degustação, eu disse: "Esses Uglies têm um sabor tão bom quanto as batatas fritas de Dieffenbach".

Com isso fiquei curioso e localizei o fabricante no verso da embalagem, e eis que o fabricante é Dieffenbach. Há muito tempo que somos fãs dos chips de chaleira à moda antiga de Dieffenbach.

A Dieffenbach's, com uma loja de fábrica no município de Tulpehocken, é um excelente exemplo de empresa familiar de propriedade e administração local que conecta diretamente os consumidores com a generosidade de, em muitos casos, famílias locais e regionais que se dedicaram à agricultura e a todas as tradições e estilo de vida que o acompanha.

Entrei em contato com a Dieffenbach's para saber mais sobre o Uglies e entrei em contato com Bob Zender, diretor de marketing. Acontece que os Uglies existem desde 2017, mas no ano passado eles foram relançados com um novo design de embalagem. Esse é o design que me chamou a atenção.

“A aparência da marca e a mensagem na embalagem foram revisadas, mas o produto continua sendo o delicioso resultado de batatas recicladas”, disse Zender. "Dieffenbach é um ótimo lugar para trabalhar com grandes pessoas fazendo grandes coisas.

"Fazemos chips de chaleira desde 1964, mas não foi até os anos 2000 que alcançamos nosso ritmo e adotamos um pouco mais de mentalidade de produção, na qual podemos oferecer um maior suprimento de produtos aos nossos região e além. A marca Uglies está em todo o país, por isso é muito emocionante fazer parte disso. É uma história de crescimento maravilhosa."

Compartilhei minha história sobre como descobri que Uglies era um produto de Dieffenbach, com a comparação com seus chips de saco azul, e Zender riu e disse: "Ah, sim, você tem a linguagem com certeza. É assim que os chamamos também. Na verdade, nossos chips de saco azul são o nosso vendedor número 1."

Zender foi rápido em apontar que a filosofia por trás da marca Dieffenbach é, em sua fundação, um dos valores familiares duradouros com raízes profundas nas comunidades com as quais trabalham e servem.

"Entender essas coisas sobre Dieffenbach ajuda você a entender por que os feios surgiram em primeiro lugar", disse Zender. "A família Dieffenbach começou a fabricar chips de chaleira em 1964 em sua casa em Womelsdorf, onde eles tinham uma conexão natural com as famílias de agricultores locais que cultivavam batatas. À medida que expandimos a produção, agora também estamos trabalhando com corretores de batatas e descendo a costa leste do Maine até a Flórida, e a oeste até Ohio e Michigan.