19 dicas que você precisa para um smoothie perfeito

Uma bebida refrescante, nutritiva e altamente personalizável, o smoothie vem conquistando a América há quase cem anos, de acordo com Smoothie King. Ele ganhou grande popularidade na década de 1990, após a introdução de liquidificadores de alta velocidade. Com o crescente interesse em dietas à base de vegetais, a popularidade da fabricação de smoothies continua a crescer, mas há segredos para acertar.

Se você está procurando um café da manhã rápido ou deseja aumentar sua energia no meio da tarde, um smoothie é a resposta. No entanto, pode ser fácil cair na rotina do smoothie ou prejudicar involuntariamente seu valor nutricional. Desde a seleção dos melhores ingredientes até as técnicas de camadas adequadas, essas dicas ajudarão você a criar smoothies com ótimo sabor e fornecer todos os nutrientes de que você precisa. Portanto, se você deseja aperfeiçoar suas habilidades de fazer smoothies, não procure mais: mesmo se você for um novato em smoothies, seguir estas dicas o ajudará a se misturar com os profissionais.

Jogar alguns cubos de gelo no liquidificador pode parecer uma ótima maneira de deixar seu smoothie mais refrescante, mas é um erro comum. A razão pela qual você nunca deve adicionar gelo a um smoothie tem tudo a ver com sabor e consistência. Depois de derreter, o gelo pode diluir o smoothie, tornando-o insípido e mais fino do que o desejado. A melhor forma de conseguir aquela textura espessa e gelada sem sacrificar o sabor é congelar as frutas, principalmente as bananas. O processo de congelamento ajuda a manter a doçura natural da fruta e a realçar o sabor geral do smoothie. Portanto, da próxima vez que estiver fazendo um smoothie, pule o gelo e use frutas congeladas. Isso o ajudará a criar um smoothie rico e cremoso sem comprometer o sabor.

Smoothies são uma maneira de baixo esforço para garantir que você obtenha nutrientes suficientes. Por um lado, eles podem aumentar a ingestão de fibras alimentares, o que é essencial, considerando que a maioria dos americanos obtém apenas metade da quantidade que deveria (de acordo com a Universidade da Califórnia em São Francisco). No entanto, simplesmente misturar frutas e líquidos é um dos maiores erros que as pessoas cometem com smoothies. Em vez disso, você deve tentar misturar e combinar diferentes grupos de alimentos – frutas, vegetais, gorduras saudáveis ​​e proteínas. Para fibras, use grãos integrais, como aveia ou farelo. Frutas, vegetais e bagas também adicionam fibras, bem como vitaminas e antioxidantes. Gorduras saudáveis ​​podem ser obtidas de abacate, manteiga de nozes, linhaça, chia e sementes de cânhamo. Por fim, use proteína em pó, manteiga de amendoim ou tofu sedoso para obter proteína. Tente incorporar pelo menos três grupos cada vez que fizer um smoothie e estará pronto para o dia.

Você já notou que alguns smoothies não parecem muito recheados? Talvez você não esteja fazendo (ou bebendo) o tipo certo de smoothies. Você pode querer reconsiderar a ingestão de smoothies de frutas no café da manhã, pois eles podem afetar negativamente os níveis de açúcar no sangue, principalmente as variedades compradas em lojas. Um pico repentino de açúcar no sangue pode causar fadiga, dor de cabeça, aumento da sede e visão turva (via Healthline).

Se você está monitorando sua ingestão de açúcar, os fãs de smoothies pré-embalados devem ler os rótulos com atenção ou optar por fazer smoothies em casa. Dessa forma, você pode ter controle sobre o que entra no seu smoothie, o que afetará o sabor e como você se sentirá. Assim, um simples smoothie verde repleto de frutas vermelhas, bananas, mangas e verduras não aumentará o açúcar no sangue, mas fornecerá muitos nutrientes que o deixarão com mais energia sustentada.

Um novato em smoothie pode ficar tentado a usar qualquer tipo de fruta que tenha à mão, mas nem sempre é a melhor ideia, pois algumas podem afetar negativamente a qualidade e a saúde do smoothie. Frutas enlatadas são uma má escolha para smoothies porque muitas vezes vêm em calda doce, levando a um excesso de açúcares desnecessários em sua bebida que levará a um rápido aumento de energia e, em seguida, a uma queda forte. Frutas secas, por outro lado, nunca devem ser colocadas no liquidificador. O que ele vai fazer é grudar nas lâminas, e o que não vai fazer é ajudar você a obter uma bebida uniforme. Você pode combater esses problemas enxaguando as frutas enlatadas e deixando as secas de molho, mas é melhor optar por frutas frescas ou congeladas. Essas opções proporcionarão o melhor sabor e textura sem causar danos ao seu liquidificador.